Fråga 7

3-metylbutylacetat, mer känt som isoamylacetat inom ölvärlden och som isopentylacetat i kemivärlden, är en ester som bildas under jäsningen. Den ger en mycket karaktäristisk smak av ? som hör hemma i tyska veteöl och flera belgiska ölstilar.

1.   Päron

X.  Jordgubbe

2.  Banan